Напишите реакцию кислотного гидролиза 1-стеароил-2-линолеоилфосфатидилсерина. Какой из продуктов гидролиза проявляет амфотерные свойства? Продемонстрируйте это.
- Химия
Условие:
Напишите реакцию кислотного гидролиза 1-стеароил-2-линолеоилфосфатидилсерина.
кой из продуктов гидролиза проявляет амфотерные свойства? Продемонстрируйте это.
Решение:
Нам дано вещество – 1-стеароил-2-линолеоилфосфатидилсерин, которое представляет собой фосфолипид с глицероловым остовом, двумя жирными кислотами (стеариновой и линолевой) на позициях 1 и 2 и с фосфатидной группой, конъюгированной с L‑серином на позиции 3. При кислотном гидролизе под действием воды и кислоты происходят следующие реакции: 1. Гидролизируются эфирные связи между глицеролом и жирными кислотами, в результате чего высвобождаются свободные жирные кислоты – стеариновая кислота и линолевая кислота. 2. Остаётся гидрофильная часть – фосфатидилсериновая группа, которая может рассматривать...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
Выбери предмет
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Текстильная промышленность
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства