Условие:
Напишите структурную формулу витамина РР (никотиновая кислота) и укажите, в состав каких кофакторов он входит. Укажите роль витамина РР в организме.
Решение:
Витамин PP (витамин B5) никотиновая кислота:
Белый кристаллический порошок без запаха, слабокислого вкуса. Трудно растворим в холодной воде (1:70), лучше в горячей (1:15), мало растворим в этаноле, очень мало в эфире.
Витамин РР не разрушается при воздействии высокой температуры и сохраняет свою биологическую активность при кипячении и нагревании в автоклаве (при повышенном давлении). Он устойчив...
