Условие:
Опишите специфику устойчивости дисперсных систем.
Решение:
Проблема устойчивости дисперсных систем одна из самых обсуждаемых и важных в коллоидной химии. Лиофобные и лиофильные системы характеризуются понятием устойчивости дисперсных систем. Под этим термином подразумевают свойство дисперсных систем сохранять исходный размер частиц и равномерно распределять частицы по всему объему ДС.
Проанализируем взаимосвязь устойчивости дисперсных систем с их межфазным взаимодействием. Лиофильные системы характеризуются сильным межфазным взаимодействием, когда межфазное натяжение ниже критического значения .