Определите массу спирта, который может быть получен из 63 г глюкозы, если выход продукта реакции составляет 14%. (Запишите число с точностью до десятых.)

Для решения этой задачи нам нужно использовать уравнение реакции ферментации глюкозы в спирт (этанол). Уравнение реакции выглядит следующим образом:

$$C6H{12}O6 \rightarrow 2 C...</p> - Молекулярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆): - C: 12 г/моль × 6 = 72 г/моль - H: 1 г/моль × 12 = 12 г/моль - O: 16 г/моль × 6 = 96 г/моль - Общая масса глюкозы = 72 + 12 + 96 = 180 г/моль - Молекулярная масса этанола (C₂H₅OH): - C: 12 г/моль × 2 = 24 г/моль - H: 1 г/моль × 6 = 6 г/моль - O: 16 г/моль × 1 = 16 г/моль - Общая масса этанола = 24 + 6 + 16 = 46 г/моль Количество молей глюкозы можно найти по формуле:$$

где:

• $n$ — количество молей,
• $m$ — масса (63 г),
• $M$ — молекулярная масса (180 г/моль).

Подставим значения:

$$n = \frac{63 \, \text{г}}{180 \, \text{г/моль}} \approx 0.35 \, \text{моль}$$

Согласно уравнению реакции, из 1 моля глюкозы получается 2 моля этанола. Следовательно, количество молей этанола будет:

$$n2H{C{12}O_6} = 2 \times 0.35 \approx 0.70 \, \text{моль}$$

Теперь найдем массу этанола:

m2H{C5OH} \times M2H_5OH}

Подставим значения:

m2H_5OH} = 0.70 \, \text{моль} \times 46 \, \text{г/моль} \approx 32.2 \, \text{г}

Выход продукта реакции составляет 14%. Это значит, что фактически мы получим:

$$m{C5OH} \times \frac{14}{100}$$

Подставим значения:

$$m_{\text{полученный спирт}} = 32.2 \, \text{г} \times 0.14 \approx 4.5 \, \text{г}$$

Таким образом, масса спирта, который может быть получен из 63 г глюкозы с выходом 14%, составляет примерно .