Условие:
ПОКАЖИТЕ СТРОЕНИЕ ОЛЕИНОВОЙ, ЛИНОЛЕНОВОЙ И ЛИНОЛЕВОЙ КИСЛОТ. ПРИВЕДИТЕ ДЛЯ НИХ НАЗВАНИЯ ПО СИСТЕМАТИЧЕСКОЙ ИЮПАК И СОБСТВЕННОЙ НОМЕНКЛАТУРАМ. НАПИШИТЕ ЭЛАИДИНОВУЮ РЕАКЦИЮ И ОХАРАКТЕРИЗУЙТЕ ЕЁ ЗНАЧЕНИЕ.
Решение:
Ниже представлено поэтапное решение задачи, включающее построение структур трёх жирных кислот, их наименования по IUPAC и традиционной номенклатуре, а также описание элаидиновой реакции и её значения.
──────────────────────────────
- Строение и наименования жирных кислот
А) Олеиновая кислота 1. Структурная формула: CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₇–COOH В этой цепи 18 атомов углерода с одной двойной связью (мононенасыщенная кислота), которая находится между 9‑м и 10‑м атомами, причём в конфигурации Z (цис). 2. Наименования: – Систематическое (IUPAC): (9Z)-октадек-9-эноевая кислота – Т...