Условие задачи
Получите смешанный триглицерид из олеиновой, линолевой и линоленовой кислот. Проведите гидрогенизацию его. Сравните свойства исходного триглице-рида и продукта реакции. Назовите оба соединения.
Ответ
Смешанный триглицерид из олеиновой, линолевой и линоленовой кислот олеиноил-линолоил-линоленоил-глицерин это сложный эфир глицерина и указанных ненасы-щенных карбоновых кислот. Схема его получения: