Условие:
При титровании желудочного сока установлено, что общая кислотность равна 50 ед., свободная соляная кислота равна 30 ед., связанная соляная кислота - 15 ед.
1. Что понимают под связанной НСl желудочного сока? Каково содержание связанной НСl в норме?
2. Каково содержание свободной НСl в желудочном соке?
3. Какое значение имеет НСl при переваривании белков в желудке?
4. Имеются ли отклонения от нормы в данной задаче?
Решение:
1. Соляную кислоту, связанную с белками и продуктами их переваривания, называют связанной соляной кислотой. Количество связанной соляной кислоты достаточно постоянно и составляет в норме 8-15 ед.
2. Соляную кислоту, находящуюся в несвязанном виде называют свободной соляной кислотой. Свободную соляную ...