Приведите формулы основных жирных кислот.Практически значительное распространение имеют немногим более 20 жирных кислот, содержащие от 12 до 24 атомов углерода

Практически значительное распространение имеют немногим более 20 жирных кислот, содержащие от 12 до 24 атомов углерода [Березов Т.Т. и др., 1998]. Среди них преобладают кислоты, имеющие С16 и С18 (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая). Нумерацию углеродных атомов в жирно-кислотной цепи начинают с атома углерода карбоксильной группы. Примерно всех жирных кислот являются непредельными (ненасыщенными), т.е. содержат двойные связи.

Ненасыщенные жирные кислоты человека и животных, участвующие в построении липидов, обычно содержат двойную связь между 9-м и 10-м атомами углеводородов; до...