Приведите пример действия белковой и ацетатной буферных систем. Буферные системы – совокупность нескольких веществ в растворе, сообщающих ему буферные свойства, то есть способность противостоять изменению

Буферные системы совокупность нескольких веществ в растворе, сообщающих ему буферные свойства, то есть способность противостоять изменению активной реакции среды (pH) при разбавлении, концентрировании раствора или при добавлении к нему небольших количеств сильной кислоты или щёлочи.

Буферные системы подразделяются на два основных типа:

1. Слабая кислота и её анион, то есть комбинация слабой кислоты и её соли с катионом сильного основания.

2. Слабое основание и его катион. Например, аммонийная буферная система NH₃/NH₄⁺ в растворе NH₃ и NH₄Cl.

Особый подкласс буферных систем представляют буфер...