Пробу массой 10,0 г образца субстанции глюкозы безводной (массовая доля воды – 0,70%) растворили в 80 мл воды, прибавили 0,2 мл раствора аммиака разведенного, выдержали в течение 30 минут и довели объём раствора водой до 100,0 мл. Величина угла

Добавлена: 03.05.2026
Обновлена: 03.05.2026
Предмет: Химия
Автор: Кэмп

#Аналитическая химия
#Экспериментальные методы в химии

Условие:

Пробу массой 10,0 г образца субстанции глюкозы безводной (массовая доля воды – 0,70%) растворили в 80 мл воды, прибавили 0,2 мл раствора аммиака разведенного, выдержали в течение 30 минут и довели объём раствора водой до 100,0 мл. Величина угла оптического вращения полученного раствора при длине поляриметрической трубки 10,0 см оказалась равной 5,25°. Рассчитайте величину удельного оптического вращения испытуемого образца в пересчёте на безводное вещество.

Решение:

Рассмотрим последовательность вычислений.

Определим массу безводного вещества. Из пробы массой 10,0 г присутствует 0,70% воды, значит масса воды равна 10,0 г · 0,007 = 0,07 г. Тогда масса безводной глюкозы равна 10,0 г – 0,07 г = 9,93 г.
После приготовления путём разведения общий объём раствора составляет 100,0 мл. Таким образом, концентрация безводной глюкозы равна 9,93 г/100,0 мл. Можно также записать её в виде 0,0993 г/мл.
Формула для расчёта оптического вращения имеет вид:
α = [α] · c · l,
где α – измеренное угловое вращение...