Раскрыть тему: Амфолиты. Амфолиты (от греч. amphoteros — и тот и другой, lytos — растворимый) — это амфотерные электролиты, т. е. вещества,

Амфолиты (от греч. amphoteros и тот и другой, lytos растворимый) это амфотерные электролиты, т. е. вещества, молекулы которых содержат одновременно и кислотные, и основные группы, и поэтому в водных растворах диссоциируют и как кислоты с отщеплением водородных ионов Н +, и как основания с отщеплением гидроксильных ионов ОН-. К амфолитам относятся биологически важные вещества: аминокислоты (см.), пептиды (см.), белки (см.) и др. Кислотные свойства этих веществ обусловлены наличием в них карбоксильных групп СООН, а основные свойства содержанием аминогрупп NH2. Диссоциацию молекул амфолитов в...