Раскрыть темы: 1. Типы сырья в зависимости от места накопления эфирного масла в растении. 2. Классификация душистых продуктов.

1. Эфиромасличное сырье классифицируют по наименованию промышленной части растения, выделяя пять групп:

- Зерновое (плоды, семена): кориандр, анис, фенхель, тмин, укроп.

- Травянистое (листья, надземная часть травянистых растений, молодые ветви древесных растений): мята, базилик эвгенольный, герань розовая, пачули, эвкалипты, полыни, укроп, лимон, хвойные, фенхель, анис и др.

- Цветочное (цветки, соцветия, цветочные бутоны): роза, шалфей мускатный, лаванда, сирень, ирис и др.

- Корневое (корни, корневища): аир, ветиверия, ирис.

- Сырье для получения фиксаторов (из отечественного сырья к этой особой...