Условие задачи
Рассчитайте полную (внутреннюю) поверхностную энергию 5 г эмульсии бензола в воде с концентрацией 55 % (мас) и дисперсностью 3 мкм-1 при температуре 313 К. Плотность бензола 0,858 г/см3, межфазное поверхностное натяжение 26,13 мДж/м2, температурный коэффициент поверхностного натяжения бензола dσ/dT = – 0,13 мДж/(м2·К).
Ответ
Полная поверхностная энергия единицы поверхности описывается уравнением Гиббса Гельмгольца: