Расскажите об удельной поверхности дисперсных систем.

ДС обладают колоссальной удельной площадью поверхности раздела фаз. Это обусловлено увеличением площади поверхности частиц при измельчении. Так, если частицу в 1 см³ раздробить до частиц с длиной ребра 10⁷ м, то поверхность раздела фаз увеличится от 6 см² до 600 м². Известно, что 1 г активированного угля обладает суммарной поверхностью порядка 1 000 м².

На поверхности частицы дисперсной фазы и внутри нее молекулы неравноценны по запасу сил межмолекулярного взаимодействия (рис. 7.1). Молекулы внутри частицы испытывают взаимодействие соседних молекулпо всем направлениям, для них силы межмоле...