Расскажите про химическую структуру полисахаридов. Биологически активные полисахариды — это полисахариды, которые вследствие своих физико-химических свойств

Биологически активные полисахариды это полисахариды, которые вследствие своих физико-химических свойств имеет определенную специфическую активность в отношении клеток, тканей или организмов. Было установлено, что биологическая активность этих соединений обусловлена моносахаридным составом, функциональными группами, тем или иным типом гликозидной связи, и, как следствие из вышеперечисленных факторов, пространственной структурой и молекулярной массой полисахарида [Белова Н.В., 2004]. Общая формула полисахаридов имеет вид Cx(H2O)...