Условие задачи
Раскрыть тему: Виды антиалиментарных компонентов пищи.
Деминерализующие вещества.
Ответ
К деминерализующим веществам относят щавелевую кислоту и ее соли (оксалаты), фитин, таннины, некоторые пищевые волокна, серосодержащие соединения крестоцветных культур и т. д. Чаще всего указанные вещества образуют комплексы с минеральными в...
Потяни
