1. Главная
  2. Библиотека
  3. Химия
  4. Виды антиалиментарных компонентов пищи. Деминерализующи...
Решение задачи на тему

Виды антиалиментарных компонентов пищи. Деминерализующие вещества. К деминерализующим веществам относят щавелевую кислоту и ее соли (оксалаты), фитин, таннины, некоторые пищевые волокна, серосодержащие соединения крестоцветных культур и т. д.

  • Химия
Виды антиалиментарных компонентов пищи. Деминерализующие вещества. К деминерализующим веществам относят щавелевую кислоту и ее соли (оксалаты), фитин, таннины, некоторые пищевые волокна, серосодержащие соединения крестоцветных культур и т. д.

Условие:

Раскрыть тему: Виды антиалиментарных компонентов пищи.

Деминерализующие вещества.

Решение:

К деминерализующим веществам относят щавелевую кислоту и ее соли (оксалаты), фитин, таннины, некоторые пищевые волокна, серосодержащие соединения крестоцветных культур и т. д. Чаще всего указанные вещества образуют комплексы с минеральными в...

Выбери предмет