Условие задачи
Раскрыть тему: Виды антиалиментарных компонентов пищи.
Антивитамины.
Ответ
Антивитамины (греч. anti против, лат. vita жизнь) группа органических соединений, близких к витаминам по химическому строению, но обладающих противоположным биологическим действием (википедия). Антивитамины известны почти для всех витаминов.
К антивитаминам относят две группы соединений.
1- я группа соединения, являющиеся химическими аналогами витаминов, с замещением какой-либо функционально важной группы на неактивный радикал, действующие как антиметаболиты, в результате чего возникают конкурентные взаимоотношения между витаминами и антивитаминами.
В этом случае при попадании в организм анти...
Потяни
