Восстанавливающие дисахариды. С помощью каких качественных реакций можно различить растворы лактозы и сахарозы? Целлобиоза, мальтоза и лактоза – это вещества, с сохранённым гликозидным гидроксилом
«Восстанавливающие дисахариды. С помощью каких качественных реакций можно различить растворы лактозы и сахарозы? Целлобиоза, мальтоза и лактоза – это вещества, с сохранённым гликозидным гидроксилом»
- Химия
Условие:
Восстанавливающие дисахариды. С помощью каких качественных реакций можно различить растворы лактозы и сахарозы?
Решение:
Целлобиоза, мальтоза и лактоза это вещества, с сохранённым гликозидным гидроксилом. Такие углеводы при растворении в воде частично приобретают альдегидную структуру. Имея группу альдегидов, дисахариды реагируют с аммиачным раствором оксида серебра и основанием меди (II). Олигосахариды восстанавливают данные соединения, поэтому и называются восстанавливающими.
В лактозе имеется свободный гли...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э