Вычислите, чему равно осмотическое давление раствора сахарозы С12Н22О11, содержащего 125 г вещества в 2 л воды при температуре 15 оС.
- Химия
Условие:
Растворимость твёрдых веществ в жидкостях, зависимость от температуры и степени измельчения. Использование этих факторов в технологических процессах приготовления пищи. Вычислите, чему равно осмотическое давление раствора сахарозы С12Н22О11, содержащего 125 г вещества в 2 л воды при температуре 15оС.
Решение:
Растворимость твёрдых веществ в жидкостях зависит от природы вещества и растворителя, от температуры, от присутствия посторонних электролитов. Вещества с ионной и сильно полярной ковалентной связью хорошо растворяются в полярных растворителях, например, в воде. Вещества с неполярной и слабополярной ковалентной связью в полярных растворителях растворяются плохо, или совсем не растворяются.
Если процесс растворения твёрдого вещества в жидкости сопровождается поглощением тепла (это происходит в случае, когда на разрыв связей между частицами вещества энергии затрачивается больше, чем выделяется при...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства