Вычислите тепловой эффект реакции спиртового брожения глюкозы (ΔH° реакции) при стандартных условиях по теплотам сгорания веществ: ΔH° сгор. C₆H₁₂O₆ = -2810 кДж/моль ΔH° сгор. C₂H₅OH = -1371 кДж/моль Реакция: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Мы решим задачу методом Гесса, используя данные по теплоты сгорания. Условие даёт реакцию брожения глюкозы   C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ и сообщает, что   теплота сгорания глюкозы (одного моля) ΔH₍сгор₎(глюкоза) = –2810 кДж/моль,   а суммарная теплота сгорания продуктов (для 2 моль C₂H₅OH и 2 моль CO₂) равна ΔH₍сгор₎(2 Этанола + 2 CO₂) = –1371 кДж/моль. Мы можем получить тепловой эффект реакции (ΔH₍р₎) с помощью соотношения, которое следует из принципа Гес...