Условие:
Вычислите тепловой эффект реакции спиртового брожения глюкозы
(ДН° р-ции) при с.у. по теплотам сгорания веществ:
АН° сгор. - 2810
C.H,0. = 2C,H,OH + 2CO2
- 1371
0 кДж/моль
Решение:
Мы решим задачу методом Гесса, используя данные по теплоты сгорания. Условие даёт реакцию брожения глюкозы
C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂
и сообщает, что теплота сгорания глюкозы (одного моля) ΔH₍сгор₎(глюкоза) = –2810 кДж/моль, а суммарная теплота сгорания продуктов (для 2 моль C₂H₅OH и 2 моль CO₂) равна ΔH₍сгор₎(2 Этанола + 2 CO₂) = –1371 кДж/моль.
Мы можем получить тепловой эффект реакции (ΔH₍р₎) с помощью соотношения, которое следует из принципа Гес...