Условие:
Зависит ли вязкость от приложенного давления? Начертите кривые зависимости вязкости от давления для структурированной системы.
Решение:
При рассмотрении результатов исследования реологических свойств структурированных систем можно выделить два характерных типа полных реологических кривых для систем:
- с жидкообразной структурой, у которых течение начинается вслед за приложением напряжения (рис. 1);
- с твердообразной структурой, течение которых начинается только после некоторого предельного напряжения (рис. 2).
Полные реологич...