Малое частное предприятие «Сарделька» (название условно создано из производственного одноименного кооператива в первой половине 90-х годов и в соответствии с уставом занимается производством и сбытом подкопченных сибирских сарделек (ТУ 426-104-1-93; МВТ

24 октября 2025
Маркетинг

Условие:

Малое частное предприятие «Сарделька» (название условно создано из производственного одноименного кооператива в первой половине 90-х годов и в соответствии с уставом занимается производством и сбытом подкопченных сибирских сарделек (ТУ 426-104-1-93; МВТ 5061-83)). Производство именно этого товара явилось хорошо просчитанной реакцией руководства предприятия на сложившуюся в недавнем прошлом ситуацию. В 1993 г. в период обострения экономического кризиса, основной производитель мясопродуктов – Уфимский мясокомбинат – значительно сократил производство сарделек, что и позволило многим предприятиям малого бизнеса, а не только рассматриваемому в данной ситуации, занять освободившуюся рыночную нишу. Несмотря на наличие на рынке многочисленных товаров-субститутов в том числе и импортных, предприятия малого бизнеса и до сих пор удерживают завоеванную ими ранее долю рынка. В настоящее время в городе насчитывается около 60 малых предприятий, выпускающих мясопродукты, в том числе и подкопченные сибирские сардельки. Емкость городского рынка (вместе с пригородами, близлежащими деревнями) составляет в среднем около 16 тонн колбасной продукции в день. Среднесуточный объем выпускаемой продукции малого предприятия «Сарделька» составляют 420 кг. Имеющиеся мощности при этом загружены не полностью. При полной их загрузке суточный объем выпуска сарделек может составлять 1240 кг. Кроме того, на предприятии используется сезонный характер работы. В летние месяцы вплоть до конца сентября предприятие не работает. Связано это с тем, что срок хранения продукции в этот период значительно сокращается и оптовые покупатели не могут закупать продукцию в тех же объемах, что и в холодное время года.

Задание

Как вы представляете себе рынок малого частного предприятия «Сарделька»? Попробуйте определить его границы, дайте характеристику его основных параметров.
Дайте характеристику нужд, потребностей, запросов рынка предприятия «Сарделька», содержания его обменных процедур.

Решение:

Для анализа рынка малого частного предприятия «Сарделька» необходимо рассмотреть несколько ключевых аспектов: границы рынка, его основные параметры, а та...

Рынок предприятия «Сарделька» можно определить как локальный рынок, охватывающий город и ближайшие пригородные районы, включая деревни. Основные границы рынка: - : Город и его окрестности, где потребление мясопродуктов, в частности сарделек, является актуальным. - : В пределах рынка действуют около 60 малых предприятий, производящих мясопродукты, что создает конкурентную среду. Основным конкурентом является Уфимский мясокомбинат, который, хотя и сократил производство, все еще может влиять на рынок. - : Рынок можно сегментировать по типу потребителей (оптовые покупатели, розничные торговцы, конечные потребители) и по типу продукции (подкопченные сарделки, другие мясопродукты). - : Среднесуточный объем потребления колбасной продукции составляет около 16 тонн. Это дает представление о потенциальном объеме продаж. - : В настоящее время предприятие производит 420 кг в день, что составляет 2,625% от общего объема рынка. При полной загрузке мощностей этот объем может увеличиться до 1240 кг в день. - : Важно учитывать, что предприятие не работает в летние месяцы, что ограничивает его возможности по производству и сбыту продукции в этот период. - : Потребители ищут качественные и доступные мясопродукты, такие как подкопченные сарделки. Важными факторами являются вкус, свежесть и цена. - : Потребители могут иметь потребность в разнообразии мясных продуктов, а также в наличии продукции в удобное для них время (например, в выходные дни). - : Запросы могут варьироваться от оптовых закупок для магазинов до индивидуальных покупок для домашних нужд. Важно также учитывать запросы на специальные предложения, акции и скидки. Обменные процедуры на рынке «Сарделька» включают: - : Оптовые покупатели и розничные торговцы закупают продукцию у предприятия. Важно, чтобы условия закупки были выгодными для обеих сторон. - : Предприятие должно разработать стратегию сбыта, которая включает в себя как прямые продажи, так и сотрудничество с дистрибьюторами и магазинами. - : Эффективная реклама и продвижение продукции помогут привлечь внимание потребителей и увеличить объемы продаж. Таким образом, рынок малого частного предприятия «Сарделька» представляет собой конкурентную среду с определенными границами и параметрами. Понимание нужд и потребностей потребителей, а также эффективное управление обменными процедурами, являются ключевыми факторами для успешного функционирования и развития предприятия.