Рассматривается проект организации мини-булочной. Планируется, что продукцией пекарни будет качественные хлебобулочные изделия из экологически чистого сырья, приготовляемые по старинной рецептуре

Рассматривается проект организации мини-булочной. Планируется, что продукцией пекарни будет качественные хлебобулочные изделия из экологически чистого сырья, приготовляемые по старинной рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Планируется производить хлебобулочные изделия с целью последующего сбыта потребителям через предприятия общественного питания.

Анализ состояния рынка хлебобулочных изделий Московской области показал наличие стабильного спроса на данную продукцию. Получены данные относительно возможности поставок хлебобулочных изделий для предприятий общественного питания и детских учреждений, расположенных в различных районах Подмосковья. В дальнейшем планируется выйти на региональные рынки РФ. В связи с этим предполагается использование стратегии горизонтальной интеграции (поглощение региональных производств в целях создания холдинга федерального уровня). В тоже время, собственными финансовыми средствами организаторы проекта не располагают.

1. Сформулируйте видение и миссию данного проекта.

2. Постройте для данного проекта схематическое дерево целей (не менее трех уровней и семи элементов).

3. Выберите для данного проекта тип организационной структуры. Объясните свой выбор.

4. Постройте матрицу распределения административных задач для данного проекта.

5. Постройте график CPM и диаграмму Гантта данного проекта. Определите продолжительность проекта по методу критического пути.

6. Выберите метод формирования команды данного проекта и обоснуйте свой выбор.

7. Постройте коммуникационную структуру данного проекта.

8. Определите схему финансирования  и выберите метод контроля стоимости для данного проекта. Обоснуйте свой выбор.

9. Определите риски и методы их снижения при осуществлении данного проекта.

10. Рассчитайте ставку дисконтирования для данного проекта.