Постоянное потребление пищи с пониженным количеством углеводов и жиров является профилактикой гиперхолестеролемии. Объясните влияние такой диеты на концентрацию холестерола в крови. Для этого:
а) напишите схему, показывающую связь между обменом углеводов и холестерола;
в) объясните, как состав липидов пищи может влиять на обмен холестерола в организме.
Ниже приведён поэтапный анализ влияния диеты с пониженным содержанием углеводов и жиров на концентрацию холестерола в крови.
Шаг 1. Связь обмена углеводов и синтеза холестерола.
1.1. При нормальном режиме питания избыток углеводов перерабатывается в глюкозу, что ведёт к повышению уровня инсулина.
1.2. Инсулин стимулирует липогенез – процесс синтеза жирных кислот и триацилглицеролов в печени.
1.3. Избыточное количество ацетил–КоА, образующегося при переработке углеводов, служит исходным материалом для синтеза холестерола посредством пути HMG–CoA редуктазы.
1.4. Таким образом, высокий у...