При обследовании пациента с симптомами нарушения переваривания пищи обнаружена стеаторед (выведение непереваренных жиров с калом). Каковы причины и последствия стеатореи? Для ответа: а) напишите реакции, происходящие при переваривании жиров, б) составьте

Стеаторея — это состояние, при котором в кале обнаруживается повышенное количество непереваренных жиров. Это может быть вызвано различными причинами, связанными с нарушением пер...

1. : - Жиры (триглицериды) в желудке и тонком кишечнике эмульгируются с помощью желчи. Это увеличивает поверхность жиров для действия ферментов. 2. : - В тонком кишечнике под действием ферментов поджелудочной железы (липаз) триглицериды расщепляются на глицерин и свободные жирные кислоты: Триглицерид + 3 HO \xrightarrow{липаза} Глицерин + 3 Жирные кислоты 1. : Жиры из пищи эмульгируются желчными кислотами в тонком кишечнике. 2. : Липаза расщепляет триглицериды на глицерин и жирные кислоты. 3. : Жирные кислоты и глицерин всасываются через стенки кишечника и попадают в лимфатическую систему. 4. : Жирные кислоты и глицерин транспортируются в печень и другие ткани, где они могут быть использованы для энергии или хранения. - : - Вырабатывает ферменты, такие как липаза, которые необходимы для расщепления жиров на глицерин и жирные кислоты. Без достаточного количества этих ферментов жиры не могут быть эффективно переварены. - : - Содержит желчные кислоты, которые необходимы для эмульгации жиров. Это позволяет увеличить поверхность жиров для действия липазы и способствует более эффективному перевариванию. 1. : Например, при панкреатите или муковисцидозе. 2. : Например, при заболеваниях печени или желчного пузыря, которые могут привести к недостаточной эмульгации жиров. 3. : Например, при целиакии или воспалительных заболеваниях кишечника. - Недостаток питательных веществ: Из-за плохого всасывания жиров могут возникнуть дефициты жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). - Потеря веса: Из-за недостаточного усвоения калорий. - Дискомфорт в животе: Включая вздутие и диарею. Таким образом, стеаторея может быть признаком серьезных заболеваний, требующих медицинского вмешательства.