Условие:
Рассчитать минимальную разницу температур теплоносителя и культуральной жидкости, необходимую для стерилизации 7200 кг среды с теплоемкостью с = 2900 Дж/(кг · К), в трубчатом биореакторе с поверхностью теплообмена 25 м² и коэффициентом теплопередачи от теплоносителя к реакционной смеси – K = 350 Вт/(м² · К) за 3 ч. Начальная температура – 20 °С, конечная – 85 °С.

