Условие:
Задача № 13
У испытуемого во время физической нагрузки методом непрямой
калориметрии определяют уровень энергозатрат. Известно, что дыхательный
коэффициент у испытуемого составляет 0,98.
Вопрос 1. Какие питательные вещества окисляются у испытуемого в данный
момент в организме?
Вопрос 2. Можно ли рассчитать энергозатраты по объему выделенного
углекислого газа? По какому показателю рассчитывать предпочтительнее: по
объему поглощенного кислорода или по объему выделенного углекислого
газа?
Вопрос 3. Перечислите методы калориметрии
Решение:
Ниже приведён пошаговый разбор задачи и окончательные ответы: Шаг 1. Анализ дыхательного коэффициента (RQ). Дыхательный коэффициент (RQ) – это отношение объёма выделенного углекислого газа к объёму потреблённого кислорода. При окислении чистых углеводов RQ приближается к 1,0, а при окислении жиров – около 0,7 (около 0,8 при белках). В данном случае RQ = 0,98, что очень близко к 1,0, и означает, что основной источник энергии – углеводы. Хотя небольшой вклад других макронутриентов не исключён, доминирующим веществом является углевод. Ответ на вопрос 1: Во время физической нагрузки у испытуемо...