Опишите структуру и функции вспомогательных служб на примере существующего предприятия. Определите цели и пути оптимизации их функционирования.

Рассмотрим структуру и функции вспомогательных служб ЗАО Кировский молочный комбинат. Предприятие имеет вспомогательные службы для обеспечения производственного процесса и оказания услуг:

Охлаждение продуктов является одной из важнейших мер предохранения их от порчи. Холодоснабжение осуществляется с целью хранения и производства молочных продуктов при определённой температуре в соответственно оборудованных холодильных камерах. В камерах предусмотрено воздушное охлаждение с помощью подвесных воздухоохладителей.

Холодильные установки предприятия предназначены для производства искусственного холода...