Условие:
Определите уровень качества хлеба ржаного заварного формового, значения показателей качества которого указаны в таблице 3. Сделайте вывод о его соответствии предъявляемым требованиям. Коэффициенты весомости рассчитайте самостоятельно.
Таблица 3 – Показатели качества хлеба

