1. Главная
  2. Библиотека
  3. Менеджмент организации
  4. Представьте, что вы управляете рестораном. В вашей кома...
Решение задачи на тему

Представьте, что вы управляете рестораном. В вашей команде есть следующие сотрудники: - Управляющий - Маркетолог - Шеф-повар - Менеджеры смен - Официанты - Повара - Обслуживающий персонал Постройте иерархическую структуру управления рестораном,

  • Менеджмент организации
  • #Дизайн организационных структур
  • #Организационная структура
Представьте, что вы управляете рестораном. В вашей команде есть следующие сотрудники:
- Управляющий
- Маркетолог
- Шеф-повар
- Менеджеры смен
- Официанты
- Повара
- Обслуживающий персонал

Постройте иерархическую структуру управления рестораном,

Условие:

управляющий,маркетолог, шеф-повар, менеджеры смен, официанты, повара и обслуживающий персонал построить иерархию м описать функции каждого элемента

Решение:

Ниже приведён поэтапный процесс построения иерархии с описанием функций каждого элемента:

────────────────────────────── Шаг 1. Анализ ролей

Мы имеем следующие должности:

  1. Управляющий
  2. Маркетолог
  3. Шеф-повар
  4. Менеджеры смен
  5. Официанты
  6. Повора
  7. Обслуживающий персонал

Каждая из этих должностей выполняет свою функцию в организации, поэтому необходимо определить, кто подчиняется кому и какова зона ответственности.

────────────────────────────── Шаг 2. Определение высшего звена и распределение зон ответственности

• В большинстве предприятий (ресторанах, кафе, отелях) з...

Выбери предмет