Условие задачи
Розничное торговое предприятие осуществляет торговлю овощной продукцией. На одном рабочем месте продавца продаются не фасованные корнеплоды, картофель, зелень, квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры. Продавец пакует товар и взвешивает. Какие нарушения допущены в организации продажи плодоовощной продукции? Какой информационный материал необходим менеджеру для принятия правильного решения?
Ответ
Нарушения, допущенные на рабочем месте продавца: хранение свежих и переработанных овощей на одной рабочей зоне.
Согласно гл. VIII. Постановления № 36 от 20.11.2020 Требования к условиям реализации пищевой продукции подготовка к реализации, взвешивание и упаковка непереработанной пищевой продукции должна производиться раздельно от...
Потяни
