Сделать конструктивный расчет (расчет количества пакетов) пластинчатого пастеризатора при пастеризации 100 литров сока с начальной температурой 28 градусов.

Для расчета количества пакетов пластинчатого пастеризатора при пастеризации 100 литров сока с начальной температурой 28 градусов, нам нужно учесть несколько факторов: температуру пастеризации, температуру охлаждения, теплообменные характеристики и параметры самого пастеризатора. 1. Определим параметры пастеризации: - Начальная температура сока (T1) = 28 °C - Конечная температура пастеризации (T2) = 85 °C (обычная температура пастеризации для сока) - Температура охлаждения (T3) = 4 °C (обычная температура хранения сока) 2. Рассчитаем необходимое количество т...