Условие:
СДЕЛАЙ
Задание 5. Выполните лабораторную работу. Взаимодействие вкусового и обонятельного анализаторовТеоретическая часть. При обычном восприятии пищи работают все вкусовые рецепторы языка. Из четырех простых вкусов мозг создает сложный вкусовой образ. Обоняние обязательно участвует в восприятии пищи. В создании вкусового образа пищи обязательно участвует и осязание, ведь мы одновременно оцениваем пищу не только по ее химическим свойствам, но и по механическим и температурным признакам. Например, вкус мороженого возникает у нас при одновременном появлении всех этих ощущений. Значит, обонятельная и вкусовая сенсорные системы работают в тесном взаимодействии с тактильной, представленной нитевидными сосочками языка.Цель. Доказать необходимость участия обоняния и осязания в восприятии вкуса.Оборудование и материалы. Кусочки картофеля, лука и яблока одинакового размера; пинцет.Ход работы. Испытуемый закрывает глаза, зажимает нос и открывает рот. Экспериментатор кладет ему на язык поочередно кусочки картофеля, яблока и лука. Испытуемый не должен перемещать кусочки по языку и жевать их, поскольку в последнем случае он сможет различить их по консистенции. Проведите повторный опыт, разрешив испытуемому перемещать кусочки во рту не разжевывая их. Проведите контрольный опыт, во время которого нос не зажимают. Сравните результат этого эксперимента с потерей или нарушением вкуса, характерной при насморке.Оформление отчета. Зафиксируйте, сколько раз испытуемый смог правильно определить, что было положено на его язык в каждой пробе.Вывод: Сравните результаты, полученные в трех экспериментах, и оцените участие вкусового,обонятельного и тактильного анализаторов в восприятии вкуса