Условие:
Определить массу льда, теоретически необходимую для охлаждения 8000 кг рыбы при снижении ее температуры от 20 до 0 °С. Теплоемкость рыбы 3,40кДж/(кгК).
Решение:
Сначала рассчитываeм количество теплоты Q (кДж), отводимое от рыбы при ее охлаждении от начальной до конечной температуры:
Qp = M∙Сp∙(tн - tк),
где M - масса рыбы, кг;
Cp - удельн...
