Охарактеризовать хозяйственно-ботанические сорта плодовых овощей: томатных, тыквенных, бобовых. В рамках характеристики необходимо указать: * Химический состав (в виде таблицы 1). * Болезни и повреждения. * Требования к качеству и безопасности. *
- Сельское и рыбное хозяйство
Условие:
Охарактеризовать хозяйственно-ботанические сорта плодовых овощей: томатных, тыквенных, бобовых, их химический состав в виде таблицы 1, болезни и повреждения. Указать требования к качеству и безопасности, условия, сроки хранения (годности), способы упаковки, использование в кулинарии
Решение:
Для характеристики хозяйственно-ботанических сортов плодовых овощей, таких как томатные, тыквенные и бобовые, можно составить таблицу, в которой будут указаны их основные характеристики, химический состав, болезни и повреждения, требования к качеству и безопасности, условия хранения, способы упаковки и использование в кулинарии. 1. Томатные (помидоры) - Химический состав: - Вода: 93% - Углеводы: 3-4% - Белки: 0.5-1% - Жиры: 0.1% - Витамины: A, C, K, группы B - Минералы: калий, магний, кальций - Болезни и повреждения: фитофтороз, мучнистая роса, тля, белокрылка. - Требования к ...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Текстильная промышленность
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства