По результатам контрольного убоя определить показатели мясной продуктивности. Сравнить изучаемые группы по морфологическому составу полутуш
- Сельское и рыбное хозяйство
Условие:
По результатам контрольного убоя определить показатели мясной продуктивности. Сравнить изучаемые группы по морфологическому составу полутуш.
Результаты контрольного убоя бычков
Решение:
Предубойную живую массу определяют путем взвешивания на весах после голодной выдержки на убойном пункте. В нашем случае, если взвешивание не проводилось, для ее определения вычтем из съемной массы 3% на содержание желудочно-кишечного тракта.
Убойная масса это масса разделанной мясной туши без шкуры, нижних конечностей и внутренних органов. Она также определяется взвешиванием и выражается в килограммах.
Убойный выход это отношение убойной массы скота к его предубойной живой массе, выраженное в процентах. Рассчитаем убойный выход для первого животного: 305,55 это 100%, 184,3 это Х%. Отсюда Х =...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства