Условие:
Приведите не менее 7 технических мероприятий для контроля риска перекрестной контаминации
Решение:
Ниже приведён пошаговый анализ процесса и итоговый перечень не менее семи технических мероприятий для контроля риска перекрёстной контаминации. ────────────────────────────── Шаг 1. Анализ задачи Цель задачи – предложить технические меры, которые позволяют снизить вероятность перекрёстной контаминации (то есть взаимного загрязнения различных потоков продукции, особенно в пищевой, фармацевтической и других отраслях). Важно отметить, что такие мероприятия должны быть направлены на разделение потоков, контроль за перемещением продукта и обеспечение чистоты оборудования и помещений. ──────────...