К изменениям, происходящим в туше животного после его убоя, относятся (укажите 3 варианта ответа).

Выберите три верных ответа. Для сохранения витаминов в пищевых продуктах используют:   1)  быстрое замораживание; 2)  консервирование со стерилизацией; 3)  сушку на солнце; 4)  вакуумную сушку; 5)  квашение; 6)  пастеризацию.

Укажите вариант ответа, в котором верно передана главная информация, содержащаяся в тексте:

Основным сырьём для производства бумаги является древесная целлюлоза. Для изготовления дешёвой газетной бумаги используют механический способ получения целлюлозы,

1. Рассчитайте количество основного сырья и вспомогательных материалов для производства 730 кг Колбасы вареной зеленоградской 1 -го сорта. Выход продукта: 114 % от массы несоленого сырья Рецептура № 12 Колбаса вареная зеленоградская 1-го сорта Сырье