Определить фактические потери жира, если из 8000 кг сливок с массовой долей жира 38% получено методом непрерывного сбивания 4100 кг масла крестьянского с содержанием влаги 24,7%, СОМО 2,3%, нормативные потери жира при переработке сливок в масло – 0,50%.
1. Рассчитаем количество жира, поступившего со сливками:...
Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит
Попробуй решить по шагам
Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение
