👋 Решение задач
📚 Технология продовольственных продуктов и товаров
решение задачи на тему:
Дата добавления: 18.06.2024
Определить выход порции судака жареного при норме вложения сырья массой брутто 223 г.
Ответ
Отходы при холодной обработке судака крупного, разделанного на порционные куски с кожей, без реберных костей составляют 49 %
100 % - 49 %...
Активируй безлимит с подпиской Кампус
Решай задачи без ограничений
Материалы со всех ВУЗов страны
2 000 000+ полезных материалов
Это примеры на которых можно разобраться
Учись на отлично с библиотекой
