Задача 1. Произвести расчет количества продуктов (брутто и нетто), необходимого для приготовления 65 порций блюда «Крем мандариновый» (Nº910 СРБ). Выход порции - 150 г. Наименование десерта «Крем мандариновый» Рецептура по СРБ Nº 910 Nº Наименование сырья

Первый ткацкий станок выпускает 60 м ткани, а второй за такое же время - 40 м. Сколько метров ткани выпустит второй станок, если первый выпустил 90 м ткани?

На участке установлено 16 токарно-револьверных станков одной модели. Продолжительность межремонтного периода - 9 мес. В структуре межремонтного цикла кроме капитального ремонта есть два средних и пять текущих (малых) ремонтов. При среднем и капитальном

1. Ознакомиться с терминами и определениями по ГОСТ 16020-77 «Скот для убоя» и ГОСТ 18157-72 «Производство мяса, продукты убоя».
2. Изучить ГОСТы по определению категорий упитанности убойных животных и птицы.
3. Описать технологию первичной обработки