Условие:
Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы:
- температура молока на входе в подогреватель 
- температура молока на выходе из подогревателя 
- температуры греющей воды на входе и выходе - соответственно 
- производительность аппарата по молоку - m=1,4 кг/с;
- коэффициенты теплоотдачи: со стороны молока 
со стороны воды 
коэффициент полезного использования тепла 
Толщина стальной стенки теплообменника 3,5 мм. Стенка покрыта слоем накипи толщиной 1,0 мм.
Теплоемкость воды: 
теплоемкость молока: 
Коэффициенты теплопроводности: нержавеющей стали 
накипи 
Решение:
Уравнение теплового баланса:
Площадь поверхности нагрева аппарата находим из уравнения теплопередачи: