Укажите причины высокой интенсивности теплоотдачи при кипении. Запишите общий вид критериального уравнения теплоотдачи при кипении. От чего зависит коэффициент теплоотдачи при кипении?

Для возникновения процесса кипения необходимо выполнение двух условий:

- наличие перегрева жидкости относительно температуры насыщения;

- наличие центров парообразования.

Перегрев жидкости имеет максимальную величину непосредственно у обогреваемой поверхности теплообмена, так как на ней находятся центры парообразования в виде отдельных неровностей стенки, пузырьков воздуха, пылинок и пр.

Кипение, при котором пар образуется в виде периодически зарождающихся и растущих пузырей, называют пузырьковым кипением.

С увеличением теплового потока до некоторой величины отдельные паровые пузырьки сливаются, об...