Первый ресторан появился в Париже в 1672 г., когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни: «Пожалуйте ко мне, вы, у

Первый ресторан появился в Париже в 1672 г., когда кому-то из
парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных
столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери
заведения повесили надпись на латыни: «Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет
аппетита – я восстановлю ваши силы». От латинского слова «подкреплять,
восстанавливать силы» и произошло слово «ресторан».
Очень скоро – в 1680 г. в Париже открылось первое кафе, где
посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и,
разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида
заведений.
Французы – самая «ресторанная» нация мира. Если для большинства
русских семей поход в ресторан – это праздник и событие, то французы
обычно имеют свой любимый ресторанчик поблизости от дома, в котором
они зачастую и завтракают, и обедают, и ужинают.
Кафе и рестораны, которых во Франции великое множество чаще
являются семейным бизнесом. Каждый из этих маленьких ресторанчиков
имеет свой круг постоянных посетителей, живущих поблизости, свои
фирменные блюда и свои тщательно охраняемые кулинарные секреты. При
этом с точки зрения экономных французов, хорошая еда не должна стоить
дорого (если речь, конечно, не идет о высокой кухне или о заведениях для
наивных туристов). Для экономии средств во французских ресторанах
рекомендуется пользоваться «фиксированным меню» – то есть заказывать
комплексный обед, состоящий из основного блюда, салата и десерта или
сыра (иногда больше – вплоть до шести блюд). «Menu fixе» пользуется
широкой популярностью в обеденное время, так как посетителю,
заказавшему комплексный обед, блюда обходятся вдвое дешевле, чем если
бы он заказывал их «a la carte», т.е. по отдельности.
Вопросы:
1. Можно ли назвать отношения между рестораном и его посетителями
контрактом?
2. К какому типу контрактов могут относиться эти отношения?
3. Какие регулятивные системы здесь применяются?