Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая

18 ноября 2025
Товароведение

Условие:

Bonpoc:
Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая категория куриных яиц категории «высшая», указанной на упаковке. Установить категорию партии куриных яиц. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия».

Tun omsema: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
нет, не соответствует. Категория - первая
да, соответствует. Категория - высшая
категорию по указанным показателя установить невозможно

Решение:

1. Сначала анализируем заданные показатели: масса яйца 57–60 г, высота воздушной камеры 5 мм, желток – прочный, мало заметен и слегка перемещается, белок – плотный, светлый, прозрачный. 2. Согласно ГОСТ 31654–2012 для куриных яиц пищевого...