Главная
Библиотека
Товароведение
Куриные голени "Петелинка" (без масла и добавок) были сварены. На упаковке указана калорийность 190 ккал на 100 грамм (с к...

Куриные голени "Петелинка" (без масла и добавок) были сварены. На упаковке указана калорийность 190 ккал на 100 грамм (с кожей). Сырой вес мяса составлял 816 грамм, после варки — 584 грамма (7 кусочков). На обед было взято два кусочка голени. Вес мяса

«Куриные голени "Петелинка" (без масла и добавок) были сварены. На упаковке указана калорийность 190 ккал на 100 грамм (с кожей). Сырой вес мяса составлял 816 грамм, после варки — 584 грамма (7 кусочков). На обед было взято два кусочка голени. Вес мяса»

8 октября 2025
Товароведение

Условие:

Помоги мне посчитать калорийность блюда, я запуталась
Я варила куриные голени от "петелинка", без масла и прочих добавок.
калорийность на упаковке на 190 грамм равная 190 кал( с кожей)
упаковка мяса в сыром виде весила 816, это же вареное мясо весило 584 грамма. всего в упаковке было 7 кусочков

Я себе взяла на обед два кусочка голени, срезала мясо с кости. вес мяса без кости но с кожей получился 109грамм.
какова калорийность того, что я взяла на обед и как ее посчитать правильно?

не знаю, может тебе не нужны эти данные, но я написала на всякий случай

Решение:

Нам нужно определить, сколько калорий содержится в 109 граммах съедобного мяса (без костей, но со кожей) от куриных голеней, учитывая, что всю информацию о калориях на упаковке даёт значение для продукта «как есть» (то есть готовое мясо с кожей, но с учётом костей, которые не съедаются). Для этого воспользуемся данными: 1. На упаковке написано, что 190 грамм продукта содержат 190 калорий. Это даёт среднюю калорийность по всему весу (включая кости) равную 1 калория на грамм. 2. В упаковке сырого мяса было 816 г, а после варки вес стал 584 г. При этом упаковке было 7 кусочков (голеней). 3. Вы...