Метод товарной экспертизы, целью которого является определение значений показателей качества с помощью органов чувств, называется: 1. идентификационный; 2. органолептический; 3. биологический.

Определите категорию качества стального эмалированного ведра, емкостью девять литров, если имеются дефекты: Незначительные посторонние включения на внутренней поверхности;

Определить расчетные фактические размеры еловой доски смешанной распиловки при естественной влажности (примем её 55 %), если номинальные размеры доски при влажности 20% должны быть: толщина – 32 мм, ширина – 125 мм.

Охарактеризуйте ассортимент и качество сметаны. сметану выпускают в следующем ассортименте: сметана 30% -й жирности: вкус и запах чистые кисломолочные, с явно выраженными привкусом и ароматом,