Рассчитайте теоретическую и практическую энергетическую ценность продуктов на заданное количество продуктов в ккал и кДж.
«Рассчитайте теоретическую и практическую энергетическую ценность продуктов на заданное количество продуктов в ккал и кДж.»
- Товароведение
Условие:
Рассчитайте теоретическую и практическую энергетическую ценность продуктов на заданное количество продуктов в ккал и кДж.
Решение:
Энергетическая ценность это количество энергии, высвобождаемой в организме при окислении белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте.
Энергетическая ценность выражается в килокалориях (ккал) или в системе в килоджоулях (кДж). 1 ккал = 4,18 к Дж.
Для определения теоретической калорийности 100 г пищевого продукта, необходимо калорийность питательных веществ (1 г жира выделяет 9 ккал (37, 7 кДж) энергии, 1 г белка - 4 ккал (16,7 кДж) энергии и 1 г...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э